گوبھی سے Sauerkraut کیسے بنائیں

گوبھی سے Sauerkraut کیسے بنائیں

حالیہ برسوں میں ، سوورکراٹ نے اپنے انوکھے ذائقہ اور صحت سے متعلق فوائد کے لئے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے ، خاص طور پر کالی سے بنی سوورکراٹ ، جس میں نہ صرف کرکرا ذائقہ ہے بلکہ وہ پروبائیوٹکس سے بھی مالا مال ہے۔ اس مضمون میں گوبھی سے سوورکراٹ بنانے کے اقدامات کو تفصیل سے پیش کیا جائے گا ، اور پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات پر ڈیٹا منسلک کیا جائے گا تاکہ آپ کو رجحان کو برقرار رکھنے میں مدد ملے۔

1. گوبھی سے Sauerkraut بنانے کے اقدامات

1.مواد تیار کریں: 1 گوبھی ، نمک (گوبھی کا 2 ٪ وزن) ، صاف پانی ، مہر بند جار۔

2.کالے پر کارروائی کرنا: گوبھی کو دھوئے ، پتلی سٹرپس یا چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں۔

3.نمک کے ساتھ رگڑ: نمک چھڑکیں اور کالی کو اپنے ہاتھوں سے رگڑیں یہاں تک کہ پانی سامنے آجائے اور نرم ہوجائے (تقریبا 5-10 منٹ)۔

4.ٹینک ابال: گوبھی اور نکالا ہوا سبزیوں کا رس جراثیم سے پاک مہر والے جار میں ڈالیں ، اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے مضبوطی سے دبائیں کہ سبزیوں کو جوس میں مکمل طور پر ڈوبا ہوا ہے۔

5.ابال کا تحفظ: کمرے کے درجہ حرارت پر 3-10 دن تک خمیر (ذائقہ کے مطابق وقت کو ایڈجسٹ کریں) ، پھر ریفریجریٹر کو منتقل کریں۔

2. احتیاطی تدابیر

bac بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے لئے تیل سے پاک کنٹینرز کا استعمال کریں۔

per ابال کے ابتدائی مراحل میں ، ٹینک کو ہر دن کھولیں تاکہ اسے پھٹنے سے روکنے کے ل. اسے ختم کردیں۔

• اگر ایک سفید فلم سطح پر نمودار ہوتی ہے تو ، اسے باہر نکالیں اور نمک کی مقدار میں اضافہ کریں۔

3. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم ٹاپک ڈیٹا

4. سوورکراٹ بنانے کے لئے گوبھی کا انتخاب کیوں کریں؟

گوبھی (ارغوانی گوبھی یا سبز گوبھی) وٹامن سی اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہے ، اور ابال کے بعد پیدا ہونے والے لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا آنتوں کی صحت کے لئے مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ گوبھی کے مقابلے میں ، گوبھی کی ایک سخت ساخت ہے ، اور اس سے تیار کردہ سوکرکراٹ میں ایک کرکرا ساخت اور روشن رنگ ہے۔

5. sauerkraut کھانے کے تخلیقی طریقے

1.sauerkraut کے ساتھ تلی ہوئی سور کا گوشت: ہلچل تلی ہوئی سور کا گوشت پیٹ ، کھٹا اور خوشبودار جوڑا۔

2.sauerkraut سوپ: توفو اور ورمسیلی کے ساتھ ابلا ہوا ، یہ گرم اور بھوک لگی ہے۔

3.sauerkraut سلاد: تھوڑا سا کھٹا گوبھی 3 دن کے لئے خمیر شدہ کو براہ راست سلاد میں ملایا جاسکتا ہے۔

مذکورہ بالا اقدامات اور اشارے کے ساتھ ، آپ آسانی سے گھر میں صحت مند اور مزیدار کالی سوکراٹ بنا سکتے ہیں۔ خمیر شدہ کھانا غذائی رجحان بن رہا ہے۔ کھانے کے مزید تخلیقی طریقوں کو تلاش کرنے کے ل You آپ بھی گرم موضوعات میں صحت کے رجحانات کے ساتھ جوڑنے کی کوشش کر سکتے ہیں!